Thursday, August 23, 2018
PLAN DE NEGOCIOS PARA RESTAURANTES
PLAN DE NEGOCIOS PARA RESTAURANTES
El negocio de los restaurantes es uno de los m�s cotizados a nivel mundial, muchos inversionistas ven en esta modalidad de negocios la oportunidad de hacer crecer sus inversiones. Se necesita mucho conocimiento t�cnico para poder proyectar la factibilidad de un restaurante.El desarrollo de ese proyecto de factibilidad se debe ser realizado con mucho destalle y mucha objetividad.
El c�lculo de costos en el negocio gastron�micos tiene una gran cantidad de variables que solo un experto puede descifrar. Eso ayudara a minimizar el riesgo.
Que se necesita para para hacer un estudio de factibilidad, primero el monto de la inversi�n, de donde vienen los recursos, pr�stamo bancario, fondos personales, inversi�n mixta, en fin esta primera parte ayudara a proyectar su restaurante.
El segundo paso es definir un men� ya que es desde all�, podemos proyectar sus ventas y por ende los posibles ingresos de su restaurante.
Al tener definido el men� se debe realizar el debido estudio de costos de cada plato, para poder proyectar el rendimiento de su men�.
Una vez estudiado todos estos detalles del men� se comienza realizar un peque�o ejercicio de proyecciones para poder definir la factibilidad del negocio.
Que m�s debemos evaluar en el estudio cual es personal que necesitamos y cuanto nos costara ese equipo de trabajo.
Presupuesto de mercadeo de apertura, proyectar cuanto es ese inventario de inicio.
Como ven, se debe tener mucha experiencia en el ramo para poder realizar un estudio responsable.
contactarnos podemos ayudarte a desarrollar tu plan de negocio gastron�mico.
Si necesitas ayuda para levantar tu plan de negocios tenemos herramientas disponibles para tu proyecto, contactos info@jorgeguglietta.com
Jorge Guglietta
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